Пекан еще не так часто встречается на прилавках по причине своей довольно высокой стоимости, но уже нашёл своих поклонников. Внешне напоминающий грецкий, этот экзотический орех отличается нежно-сладким вкусом, напоминающим шоколад с оттенком ванили. Поэтому так часто используется в свежем, сушеном и слабообжаренном виде для приготовления кондитерских изделий, овощных и фруктовых салатов, рыбных, мясных и грибных блюд.
К тому же орех пекан обладает высокой питательной ценностью и богатым составом, поэтому положительно влияет на иммунитет и все системы организма, поддерживает тонус и отличное самочувствие.
Химический состав
Очищенный пекан относится к высококалорийным продуктам: от 670 ккал на 100 г. Поэтому употребляют этот орех умеренно — не более 25 гр. в день, что зрительно выглядит как небольшая горсть без горки. Увеличить же порцию можно при повышенных силовых нагрузках, физической активности и тяжелом труде.
Указанного количества будет достаточно, чтобы восполнить дефицит:
- калия, марганца, железа для поддержания нервной системы и нормального артериального давления;
- витаминов А, Е, С, К для укрепления иммунной системы и улучшения состояния кожи;
- белков, способствующих клеточному обмену;
- олеиновой кислоты для регулирования уровня холестерина;
- лютеина и полифенолов, обладающих противовоспалительными и питательными свойствами;
- аргинина для профилактики атеросклероза и нормализации внутриглазного давления.
Полезные свойства
Целебные качества ореха обусловлены в первую очередь именно его составом, в котором большую часть занимают липиды и кислоты. Они позволяют пекану эффективно бороться со свободными радикалами, притормаживать окислительные процессы и замедлять старение организма. Кроме того, он:
- укрепляет костную и мышечную ткань;
- повышает эластичность эпидермиса;
- очищает кровь от токсинов, стимулирует выработку эритроцитов;
- улучшает настроение и снижает риск депрессивных состояний;
- стимулирует перистальтику кишечника и благотворно влияет на все ЖКТ.
Чтобы ощутить на себе всю пользу пекана, достаточно ввести его в регулярный рацион. А мы в интернет-магазине «МОРОШКА» поможет вам в этом. Ведь у нас всегда в ассортименте отборный очищенный орех от надежных поставщиков. Будучи слабообжаренным, он не потерял своих свойств и питательности.
Мы готовы привезти любое количество продукта — от 200 г до 1 кг и больше, так как работаем оптом и в розницу. А чтобы он сохранил свой вкус и аромат как можно дольше, старайтесь придерживаться следующих правил:
- очищенные ядра должны храниться без доступа воздуха и прямых солнечных лучей, чтобы масла в составе не окислялись;
- лучшая тара — стеклянные баночки с крышкой;
- оптимальное место — закрытая полка или овощной ящик в холодильнике.
И не забывайте периодически перебирать орехи. Даже слабообжаренный пекан может подвергнуться нападению моли при неправильном хранении.