Палтус копченый охлажденный (Мурманск)
Коптится на заказ для производственной компании "Морошка" небольшими партиями в коптильнях Мурманска, далее охлаждается и перевозится в Москву на наш склад.
Палтус - это хищная донная рыба из семейства камбаловых. Имеет очень ценное белое мясо, совершенно не сухое и очень нежное и с маленьким количеством костей в филе. Размер отдельных видов палтусов может достигать 340 кг, тогда как самые небольшие представители семейства весят в среднем 2-3 кг. Обитают в холодных водах Северного ледовитого океана - Баренцевом море, а так же Беринговом, Охотском и Японском при средней температуре воды до 10 градусов. В северной части Америки встречается стрелозубый американский палтус от северо-запада Аляски до севера Калифорнии. Палтуса ловят Мурманские суда в Белом и Баренцевом морях, он является очень ценным и важным видом промысла данной области России. Копченый палтус производится иногда на судах в специальных камерах, иногда доставляется на берег в охлажденном виде (в трюме при практически нулевой температуре) и передается в коптильни.
Гастрономические качества палтуса очевидны и неоспоримы. Белое, в меру жирное и очень нежное мясо палтуса напоминает осетровые породы рыб и ценится гурманами по всему миру. Палтуса коптят с использованием исключительно натуральных ингредиентов - только настоящее копчение на плодовых и хвойных породах деревьев, без применения жидкого дыма или консервантов! Редко удается купить качественную рыбу, привезенную и произведенную с тщательным соблюдением технологии копчения, перевозки и температурного режима. Так как наша компания начинала свою историю в Мурманске, мы с уверенностью говорим Вам, что предлагаем именно такой продукт в Москве нашим покупателям, а именно копченый палтус высочайшего качества.
Купить филе копченого палтуса с доставкой в Москве Вы можете у нас в интернет-магазине!